AMTICook Merkur - Hochwertige Aluminiumpfanne mit Lotan-Beschichtung

Die Marke AMTICook ist ein junges Unternehmen, welches in ihrem Online-Shop Kochgeschirr, darunter Pfannen und Kochtöpfe, vertreibt. Wir hatten die Gelegenheit das Pfannen-Modell „Merkur“ über mehrere Wochen zu testen und berichten in diesem Artikel über unsere Erfahrungen.

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Angaben zur AMTICook Bratpfanne

  • Durchmesser: 32 cm
  • Höhe: 4 cm
  • Material: Aluminium
  • Backofenfest: bis 220°C
  • Geeignet für: Gas, Elektro, Glaskeramik und Halogenkochplatten

Wer ist eigentlich AMTICook?

Du hast noch nie etwas von AMTICook gehört? Die Marke ist noch relativ jung, aber legt trotzdem sehr viel Wert auf eine exzellente Verarbeitung. Zur Philosophie des Unternehmens zählt neben dem „Gesunden Essen“ auch eine gewisse Nachhaltigkeit. Aus diesem Grund verwendet AMTICook bei seinen Töpfen und Pfannen vorwiegend hochwertige Materialien und heb sich dadurch positiv von vielen Billig-Herstellern ab.

Verarbeitungsqualität der Merkur Pfanne

Die Pfanne ist mit einem Durchmesser von 32 Zentimetern vergleichsweise groß und bietet enorm viel Platz zum Braten und Kochen. Der Korpus besteht aus Aluminium, welches die Hitze bis zu 15-mal besser leitet als Gusseisen. Beschichtet ist die Pfanne mit einem selbst entwickeltem Antihaftschutz, welchen AMTICook „Lotan“ nennt. Im Gegensatz zu vielen Billigpfannen kann die „Merkur“ nicht nur auf dem Herd, sondern sogar im Backofen bis zu einer Temperatur von 220 Grad Celsius verwendet werden. Zusätzlich verfügt das Modell über eine Korrosions- und Titanoxidschicht, wodurch die Pfanne weitgehend resistent gegen Kratzer und Fruchtsäuren ist. Bereits rein optisch macht die Pfanne einen hochwertigen und sehr soliden Eindruck.

Kochen und Braten mit der AMTICook Merkur Pfanne

Wir haben die Pfanne auf einem normalen Elektroherd getestet. Aufgrund des Durchmessers von 32 Zentimetern, ist sie größer als eine einzelne Kochplatte, sodass es fraglich war, ob die Pfanne eine gleichmäßige Hitzeverteilung erreicht. In der Praxis wurden wir aber positiv überrascht. Die Pfanne braucht aufgrund des massiven Materials ein wenig, bis die optimale Brattemperatur erreicht ist. Die Verteilung der Wärme war dann allerdings hervorragend. Auch in den Außenbereichen, welche nicht direkt auf der heißen Kochfläche aufliegen, ist die Pfanne durchweg heiß geblieben. Hier zahlt sich die Verwendung von Aluminium aus, welches von Natur aus eine ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit besitzt. Ist die Pfanne erst einmal auf Temperatur, kann man problemlos auf eine kleine Stufe zurückregeln. Wer häufig selber kocht, besitzt mit der „Merkur“ demzufolge nicht nur eine hochwertige Pfanne, sondern spart obendrein auch noch eine Menge Energie.

 Zubereitung von Bratwürsten in unserem Pfannen-Test: Gleichmäßiges Bratergebnis – auch in den Außenbereichen
Zubereitung von Bratwürsten in unserem Pfannen-Test: Gleichmäßiges Bratergebnis – auch in den Außenbereichen
Wenn's mal schnell gehen muss: Chicken Nuggets beim Anbraten
Wenn’s mal schnell gehen muss: Chicken Nuggets während des Anbtratens

Bewertung der Antihafteigenschaften

Während unseres Tests haben wir mit der „Merkur“-Pfanne Bratwürste und Nudeln zubereitet. Vor allem letztgenannte ließen sich, trotz Verwendung von nur wenig Butter, hervorragend anbraten. Obwohl wir mit vergleichsweise großer Hitze gearbeitet haben, klebte nichts am Boden an. Auch das Entnehmen aus der Pfanne ging sehr einfach und ohne zusätzliches Kratzen von Statten. Da nichts am Boden anhaftet, ist auch die Reinigung ein Kinderspiel. Warmes Wasser und ein wenig mildes Spülmittel ist ausreichend, um die Pfanne gründlich reinigen zu können. Alternativ kann sie auch einfach nur mit einem Küchentuch ausgewischt werden.

AMTICook Merkur: Fazit unseres Tests

Die Pfanne von AMTICook ist hervorragend verarbeitet, bietet sehr viel Platz und ist für die Zubereitung sämtlicher Speisen geeignet. Aufgrund der guten Hitzeverteilung kann der große Durchmesser auch auf einem normalen Herd mit mittelgroßen Platten perfekt ausgenutzt werden. Die Antihaftbeschichtung zählt zu den besten, welche wir bisher testen konnten. Das Kochen mit der „Merkurpfanne“ macht einfach Spaß, sodass wir sie bedenkenlos weiterempfehlen können.

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Testurteil zur AMTICook Merkur
  • Materialqualität
  • Antihaftbeschichtung
  • Handhabung
  • Preis-Leistung
4.9