Rösle hat mit der 28cm breiten Pfanne ein Modell im Sortiment, welches für sämtliche Brataufgaben konzipiert ist. Im Testbericht haben wir sie ausführlich bewertet.
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Materialqualität
Gefertigt ist die Pfanne aus Edelstahl (18/10). Zudem ist sie auf keramikversiegelt, was die Robustheit und Langlebigkeit erhöht. Der Boden besteht ebenfalls aus Edelstahl hat allerdings im Inneren einen Aluminiumkern. Dadurch heizt die Pfanne schneller auf und die Wärmeverteilung wird deutlich verbessert. Dies ist besonders wichtig, wenn großflächig gebraten werden soll, beispielsweise ein Steak. Eine gleichmäßige Hitzeverteilung ist wichtig, damit das Bratgut für die komplette Fläche zeitgleich gegart werden kann. Aufgrund der Keramikversiegelung ist die Pfanne bis zu einer Temperatur von 400 Grad Celsius und damit auch im Backofen verwendbar. Der Griff ist relativ lang, wodurch es allerdings vorkommen kann, dass die Pfanne nicht in den Ofen passt. Wer sie also hauptsächlich dafür verwenden möchte, sollte vor dem Kauf nachmessen. Der Griff selbst ist ca. 23,5cm lang.
Rösle 13071 Keramikbratpfanne – Praxiserfahrungen
Die Pfanne kommt mit sehr wenig Öl oder Fett aus. Im Test haben wir Fleisch, Fisch sowie Kartoffelpuffer mit sehr wenig Öl-Zugabe gebraten. Wer sich kalorienreduziert ernähren möchte, kann dies dank des Rösle Pfannen-Modells problemlos machen. Sehr gut geeignet ist die Pfanne übrigens auch zum Anbraten von Steaks, diese gelingen bei dem Rösle Modell nahezu perfekt.
Die Keramik-Beschichtung ist sehr robust, trotz allem empfehlen wir ausschließlich metallfreie Pfannenwender zu verwenden. Geht man mit der Pfanne sorgsam um, wird man für viele Jahre Freude daran haben.
Geeignet ist sie übrigens für alle Herdarten inklusive Induktion. Aufgrund der sehr guten Hitzeverteilung gelingt die Zubereitung dort noch schneller als mit anderem Induktions-Kochgeschirr.
Fazit des Tests
Wir waren wirklich begeistert von der Rösle Pfanne. Die stabile und optisch schöne Verarbeitung machen das Gerät ebenso empfehlenswert, wie die Keramik-Beschichtung. Besonders geeignet ist die Pfanne für das kalorienreduzierte Kochen, da man fast kein Öl mehr verwenden muss.
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- Materialqualität
- Antihaftbeschichtung
- Handhabung
- Preis-Leistung